Cocinar para mi es una de las cosas que mas me relaja y sube el animo....cuando me siento un poco tensa o aburrida voy a mi cocina veo los ingredientes que tenga en ese momento y manos a la obra!!!.....
la siguiente receta es un verdadero clásico de la cocina chilena y se hace desde tiempos inmemorables....y me encanta por lo rápida y fácil de preparar.....y por supuesto rikisima!!!!!
la siguiente receta es un verdadero clásico de la cocina chilena y se hace desde tiempos inmemorables....y me encanta por lo rápida y fácil de preparar.....y por supuesto rikisima!!!!!
Sémola con leche y caramelo
para 6-8 personas
Ingredientes:
- 4 tazas o un litro de leche
- 1 rama de canela
- 1/2 taza de azúcar granulada o a gusto
- 1 taza de sémola
En una olla mediana colocar la leche, azúcar y canela, cocinar a fuego medio-alto, revolver con un batidor de globo redondo hasta que el azúcar se disuelva. Cuando suelte el hervor, bajar el fuego al mínimo y empezar a agregar la sémola en una lluvia constante, batir todo el tiempo para que no les queden grumos, va a espesar rápidamente, desde que suelte el hervor, cocinen por 1 minuto más siempre revolviendo.
Poner la mezcla en un molde y al refrigerador hasta que solidifique...
***TIPS: Servir con la mermelada que mas nos guste encima!!!! :)
No hay comentarios:
Publicar un comentario